June 6, 2025
在現代社會,食品安全已成為消費者與企業最重視的議題之一。隨著全球化供應鏈的日益複雜,確保食品從生產到消費的每一個環節都符合安全標準,是每個食品企業不可忽視的責任。那麼,ISO 22000 是什麼?它又為何在食品產業中扮演如此重要的角色? ISO 22000 是什麼,簡單來說,是一套國際標準,專門針對食品安全管理系統(Food Safety Management System, FSMS)所制定的規範。這個標準由國際標準化組織(International Organization for Standardization,簡稱ISO)所發布,目標在於幫助企業有效管理食品安全風險,保障消費者健康。 ISO 22000 的核心理念與結構 ISO...